Lecker Essen

18Apr07

Einige von euch kennen es schon bzw. haben auch schon darüber geschrieben: Open Source Food, eine Plattform für lecker Rezepte mit ansprechenden Fotos. Nachdem ich hier ja schon einige Backrezepte gepostet habe, bin ich natürlich auch dabei. Bisher erst mit 2 alten Rezepten, aber da kommt noch was, ganz bestimmt. Außerdem kann man sich [...]

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So,

20Dez06

und wer den Bauhaus Eintrag bis zum Ende durchgehalten hat (jaaa, ich bin die Königin der langen Sätze und Punktation ist mir bis heute ein Rätsel) der bekommt einen Keks:

 

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Weihnachtsbackaktion II

01Dez06

 
Pfefferkucheneulen
Super Rezept aus Schweden und mein Weihnachtsklassiker!
100ml Wasser
100ml Rübensirup
220gr Brauner Zucker
125gr Butter
1Tl Backpulver
1Tl gemahlene Nelken
1.5 Tl Zimt
1 Tl gemahlenen Ingwer
500gr Mehl
Zuerst bringt man das Wasser, den Sirup und den Zucker in einem Topf zum Kochen. Die Mischung gießt man dann über die Butter und rührt bis die Butter von der Hitze geschmolzen ist. Dann [...]

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Weihnachtsbackaktion I

01Dez06

 
Butterplätzchen
Ein Rezept das in dieser oder jener Form in jedem Backbuch steht, deswegen schreib ich das von mir verwendete Rezept hier nicht extra auf. Ich sag nur, das Teig Ausrollen und Ausstechen war ein Kampf und erst nach Einsatz des Gefrierschranks hat’s funktioniert. Also hatte ich wohl auch nicht das beste Rezept erwischt. Naja aber [...]

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Mandel-Nuss-Joghurt Kuchen mit Sternen

11Nov06

Nicht dass ich nichts besseres zu tun hätte. Nur hat das Wetter draußen förmlich dazu eingeladen einen leckeren Kuchen zu backen. Vielleicht will ja jemand nachbacken, deswegen hier jetzt das Rezept:

Das ganze ist ein Joghurtkuchen. Da kommt Joghurt rein und man misst alle anderen Zutaten mit einem Joghurtbecher ab. Besonders praktisch wenn man keine Küchenwaage [...]

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Baby can bake! II

06Okt06

Kanelbulle!
50 g Hefe
150 g Butter
5 dl Milch
1 Teelöffel Salz
1 dl Zucker
1 1/2 Tl Kardamon
14 – 15 dl Mehl
Füllung:
150 g Butter (ein bisschen anwärmen damit sie einfacher zu verteilen ist)
3/4 dl Zucker
1 Tl Zimt
und für oben drauf:
1 Ei
Perlenzucker
Die Hefe in eine Schüssel bröseln. Die Butter schmelzen und die Milch hinzugeben, das denn auf Handwärme erhitzen. Schließlich [...]

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Baby can bake! I

19Aug06

 
Schwedenkuchen!
4 Eier
250g Zucker
250g Butter
250g Schokolade (ich misch immer Zartbitter und Vollmilch)
250g Mehl
Zuerst den Zucker und die Eier schaumig schlagen, währendessen kann man die Schokolade und Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen. wenn das alles getan ist, dann gibt man das Geschmolzene zum Geschlagenen und rührt das zusammen. Dann nach und nach das Mehl [...]

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